Elisenlebkuchen ...müssen jede Weihnachten her Rezept von Kochtopf81
Folgendes ist Elisenlebkuchen ...müssen jede Weihnachten her Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kochtopf81 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Elisenlebkuchen ...müssen jede Weihnachten her Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 75 g | Orangeat |
| 3 | Eier |
| 200 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pck | Vanillezucker |
| 3 Tr | Bittermandel Aroma |
| 1 Msp | gemahlene Nelken |
| 1 TL | Zimtpulver |
| 50 g | gehackte Mandeln |
| 125 g | gemahlene Mandeln |
| 125 g | gemahlene Haselnüsse |
| 0,5 TL | Backpulver |
| 30 g | Speisestärke |
| runde Backoblaten | |
| rote Belegkirschen | |
| 175 g | Puderzucker |
| 2 EL | Zitronensaft |
| Backpapier |
Vorbereitung für Elisenlebkuchen ...müssen jede Weihnachten her Rezept
- Orangeat im Universalzerkleinerer fein mahlen. Eier, Zucker, Salz und Vanille-Zucker mit dem Schneebesen des Handrührgerätes dickcremig weiss aufschlagen. Aroma unterrühren. Nelken, Zimt, alle Mandeln, Nüsse, Backpulver und Stärke mischen und unter die Ei- Zucker-Masse rühren. Ca. 15 Min. kühl stellen.
- Backbleche mit Backpapier belegen und die Oblaten darauf verteilen. Teig mit Hilfe von 2 Teelöffeln als Häufchen auf die Oblaten geben, leicht andrücken( klebt ziemlich). Im vorgeheizten Ofen (175 Grad, Umluft 150 Grad) ca. 20 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Inzwischen Belegkirschen halbieren. Für den Guss Puderzucker, Zitronensaft und 2 EL Wasser glatt rühren. Elisenlebkuchen mit den Guss bestreichen, die Kirschen auf die Lebkuchen setzen und leicht andrücken. Trocknen lassen.
Elisenlebkuchen ...müssen jede Weihnachten her Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.12.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1452 (347) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 84,2 g |
| Fett | 0,1 g |
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