Avocado Eiersalat Rezept Von Einsendungen Das perfekte Dinner

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    Hier ist es Avocado Eiersalat Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Avocado Eiersalat Rezept


    Avocado Eiersalat Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    10 Stk. Eier
    1 Stk. Avocado
    1 Tasse Erbsen tiefgefroren
    Mayonnaise
    Salz
    Pfeffer


    Vorbereitung für Avocado Eiersalat Rezept


    1. Eier hart kochen, pellen, in Scheiben schneiden.Dann in eine Schüssel geben. Tiefgekühlte Erbsen kurz abkochen, abkühlen, in die Schüssel geben.Für die Mayonnaise 1 Ei, 1 Eigelb , 1 TL. Senf, etwas Salz, etwas Pfeffer, etwas Essig, etwas Zucker in eine enge Rührschüssel geben. Mit einen Pürierstab pürieren und langsam ca. einen viertel Liter Öl dazu geben – bis die Mayonnaise fest ist. Mit den Eiern und Erbsen vorsichtig mischen. Ca. 30 Minuten ziehen lassen.Avocado schälen, entkernen, Spalten auf einem Salatblatt neben dem Eiersalat anrichten. Die Avocadospalten mit leicht gesüßtem Zitronensaft beträufeln.



    Avocado Eiersalat Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 20.04.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 171 (41)
    Eiweiß 2,2 g
    Kohlenhydrate 7,5 g
    Fett 0,1 g


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