Räucherlachsröllchen mit eingelegtem Ingwer - Rezept durch kochenmitliebe
Hier ist es Räucherlachsröllchen mit eingelegtem Ingwer - Rezept. Dieses Rezept von kochenmitliebe geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Räucherlachsröllchen mit eingelegtem Ingwer - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 3 | Eier |
| 3 TL | Wasser |
| 5,5 TL | Speisestärke |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| 1 Prise | Salz |
| Für die Füllung | |
| 250 Gramm | Frischkäse Doppelrahmstufe |
| 1 EL | eingelegter Ingwer fein gehackt |
| 2 EL | frischer Schnittlauch fein gehackt |
| 100 Gramm | Räucherlachs fein gehackt |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
Vorbereitung für Räucherlachsröllchen mit eingelegtem Ingwer - Rezept
- Eier, Wasser, Stärke (gesiebt), Salz und Pfeffer verquirlen. Flüssigen Teig auf ein mit Backpapier belegtem Blech verteilen und im vorgeheiztem Backofen (190 Grad Umluft) goldbraun backen (immer mal in den Ofen schauen).
- Dann den dünnen Teig stürzen, Backpapier abziehen.
- Rahmkäse, Ingwer, Lachs Schnittlauch und ein wenig Pfeffer vermischen. Masse auf den Teig streichen. Das ganze aufrollen und mit Frischhaltefolie einpacken ca. 3 Stunden kalt stellen. Dann aus der Rolle ca. 2cm dicke scheiben schneiden.
- Kann auch ein Tag vorher zubereitet werden :))
Räucherlachsröllchen mit eingelegtem Ingwer - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.09.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1268 (303) |
| Eiweiß | 8,4 g |
| Kohlenhydrate | 15,3 g |
| Fett | 23,2 g |
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