Tofutierbeffies vegetarische Bratlinge ;) - Rezept Eingereicht von kutschelmutschel

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    Hier ist es Tofutierbeffies vegetarische Bratlinge ;) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von kutschelmutschel geschrieben und kann für 17 Portionen serviert werden.



    Bilder für Tofutierbeffies vegetarische Bratlinge ;) - Rezept


    Tofutierbeffies vegetarische Bratlinge ;) - Rezept


    Zutaten für 17 Personen
    300 gr. Sojaschnitzel Trockenprodukt
    1 Liter Gemüsebrühe, hefefrei
    1 Spritzer Tamari Sojasoße
    2 Zwiebeln gehackt
    Meersalz aus der Mühle
    Pfeffer bunt aus der Mühle
    Knoblauch getrocknet aus der Mühle
    Paprika edelsüß
    Paprika rosenscharf
    Kümmel gemahlen
    Thymian trocken, gerebelt
    Chili aus der Mühle
    1 Glas Sahnemeerrettich
    2 Eier Freiland
    Paniermehl


    Vorbereitung für Tofutierbeffies vegetarische Bratlinge ;) - Rezept


    1. Das Sojaschnetzel in eine Schüssel füllen, einen Liter Gemüsebrühe bereiten und über die Schnetzel schütten, das Ganze mit einem großzügigen Spritzer Tamari verfeinern. Diese Mischung ruhig 30 Minuten quellen lassen. Danach die Gemüsebrühe abgießen (auffangen, für späteren Soßenansatz) und die Schnetzelmischung ausdrücken. Danach eine Runde mit dem Pürierstab bearbeiten, bis eine homogene Masse entsteht.
    2. Da ich immer nach Gefühl würze, und wir es deftig mögen, kann ich leider keine genauen Gewürzmengenangaben machen. Auf jeden Fall wird die Masse dann kräftig gewürzt (wirklich gut würzen, Tofutier schmeckt sonst nach Pappe ;)), das kleine Glas Sahne-Meerrettich untergehoben, die Eier dazu und das Ganze schön mit den Händen verkneten. Bei Bedarf Paniermehl zugeben.
    3. Aus dem Teig nun flache Küchlein formen, aber nicht zu flach, sonst bricht das Tofutier auseinander beim braten. Von beiden Seiten schön anbraten und dabei viiiiiiiiel Margarine zugeben (oder anderes Bratfett) Tofutier ist wirklich unersättlich nach Fett ^^
    4. Standesgemäß isst man dazu Kartoffeln, Speckbohnen und eine deftige Bratensoße...bei uns gab es heute aber Kartoffeln, Buttererbsen und eine Curry-Kartoffel-Soße dazu :) viel Spaß beim nachkochen und guten Appetit :)



    Tofutierbeffies vegetarische Bratlinge ;) - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 19.02.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1184 (283)
    Eiweiß 34,3 g
    Kohlenhydrate 32,1 g
    Fett 1,5 g


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