Hähnchensticks mit Polenta und Marinierter Paprika - Rezept Von Einsendungen Meerkatze21

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    Folgendes ist Hähnchensticks mit Polenta und Marinierter Paprika - Rezept. Dieses Rezept von Meerkatze21 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Hähnchensticks mit Polenta und Marinierter Paprika - Rezept


    Hähnchensticks mit Polenta und Marinierter Paprika - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    Zutaten für die Polenta:
    ...
    100 g Maisgrieß
    150 ml Milch
    250 ml Wasser
    1 EL Butter
    1 Hand voll geriebener Parmesan
    TL Salz
    etwas Pfeffer
    etwas Olivenöl
    ...
    Zutaten für die Marinierte Paprika:
    ..
    6 Paprikaschoten, rote und gelb
    2 Knoblauchzehen
    2 Sardellenfilets
    einige Tropfen Zitronensaft
    2 EL Olivenöl
    Salz / Pfeffer
    glatte, frische Petersilie - gehackt
    ...
    Zutaten für die Hähnchensticks:
    ..
    12 Hähnchenunterschenkel
    Paprikapulver - scharf
    Salz / Pfeffer


    ZUBEREITUNG Hähnchensticks mit Polenta und Marinierter Paprika - Rezept


    1. Zubereitung für die Polenta:
    2. Milch, Wasser, Maisgrieß und Salz in einen Topf geben. Unter rühren bei mittlerer Hitze quellen lassen, bis der Grieß andickt. Das dauert ca. 20 Min. Er sollte cremig und nicht mehr hart sein. Aufpassen, dass nichts anbrennt. Zum Schluss mit Pfeffer würzen, evlt. nachsalzen, dann Butter und Parmesan unterziehen. Auf dem Teller mit Olivenöl beträufeln
    3. Zubereitung für die Marinierte Paprika:
    4. Die Paprika auf höchster Stufe im Ofen backen, bis sie blasen wirf und leicht schwarz wird. Dauert ca. 15 Min. Aus dem Ofen in eine Schüssel geben, diese mit Frischhaltefolie abdecken und auskühlen lassen. (Ich selbst nehme ungern grüne Paprika, da sich da die Haut immer so schlecht ablösen läßt - geht, ist aber mühsam.)
    5. Vorsichtig die Haut abziehen, Stiel und Wurzel entfernen, Trennwände entfernen und Kerne ausschaben. In kleine Stück schneiden.
    6. Sardellenfilets und Knoblauch sehr fein schneiden. Mit Zitronensaft, Petersilie, Gewürzen und Olivenöl mischen. Die Paprika unterheben und ziehen lassen.
    7. Zubereitung für die Hähnchensticks:
    8. Die Hähnchenschenkel würzen und im Backofen bei da. 180 ° C für 30 bis 40 Min. braten. Ab und zu wenden.



    Hähnchensticks mit Polenta und Marinierter Paprika - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 25.05.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 615 (147)
    Eiweiß 1,1 g
    Kohlenhydrate 1,6 g
    Fett 15,4 g


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