Popeye's Nudelsalat Rezept By lenilotta

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    Folgendes ist Popeye's Nudelsalat Rezept. Dieses leckere Rezept wird von lenilotta geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Popeye's Nudelsalat Rezept


    Popeye's Nudelsalat Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    500 gr. Spirelli-Nudeln oder andere
    500 gr. TK - Würzspinat
    1 Glas getrocknete Tomaten in Öl
    500 gr. Cherry-Tomaten möglichst feste
    1 kleine Zucchini
    500 gr. frische Champignons
    100 gr. Pinienkerne
    1 Zehe Knoblauch
    200 gr. Schafskäse
    Salz, Pfeffer
    Aceto balsamico
    Olivenöl


    Vorbereitung für Popeye's Nudelsalat Rezept


    1. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und in eine Schüssel füllen.
    2. Spinat auf die Nudeln geben. (Der Spinat muß nicht ganz aufgetaut sein, da dieser ja dann auf den warmen Nudeln noch auftaut).
    3. Die getrockneten Tomaten abgießen (das Öl dabei auffangen) und in kleine Würfel schneiden.
    4. Die frischen Tomaten halbieren.
    5. Die Zucchini "vierteln" und auch in Scheiben schneiden.
    6. Champignons auch in Scheiben schneiden ggfs. dann nochmals halbieren.
    7. Schafskäse würfeln.
    8. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Champignons und die Zucchini darin stark anbraten, bis die Zutaten eine leichte Bräune haben.
    9. Den Knoblauch entweder in kleine Würfel schneiden oder durch eine Knoblauchpresse pressen und in die Pfanne geben und kurz mitbraten.Anschließend die Pfanne vom Herd nehmen.
    10. Pinienkerne ohne Fett in einer anderen Pfanne rösten.
    11. Die getrockneten Tomaten und die Zucchini-Champignon-Masse zu den Nudeln geben.
    12. Vom zurückbehaltenen Öl der getrockneten Tomaten etwa dazugeben, dann mit Balsamico, Pfeffer und Salz je nach Geschmack würzen.
    13. Die frischen Tomaten hinzufügen.
    14. Kurz vor dem Servieren die Pinienkerne (damit diese schön knackig bleiben) und den Schafskäse (damit dieser nicht zerkrümelt) unterheben.
    15. TIPP: Wer möchte kann das ganze noch mit scharf angebratenen Hähnchenbrustfilet-Würfel ergänzen.



    Popeye's Nudelsalat Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 02.06.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1595 (381)
    Eiweiß 18,5 g
    Kohlenhydrate 3,0 g
    Fett 33,0 g


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