Kürbis-Gemüse mit Hirse - Rezept durch admin
Hier ist es Kürbis-Gemüse mit Hirse - Rezept. Dieses Rezept von admin geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kürbis-Gemüse mit Hirse - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 Gramm | Hirse |
| 400 Gramm | Hokkaido-Kürbisfleisch |
| 400 Gramm | Tomaten |
| 1 | Möhre mittelgroß |
| 1 Stange | Porree |
| 1 | Zwiebel |
| 3 Esslöffel | Tomatenmark dreifach konzentriert |
| 2 Esslöffel | Kreuzkümmel |
| 1 Esslöffel | Koriandersamen |
| 2 Teelöffel | Chilipulver |
| 2 Teelöffel | Paprikapulver edelsüß |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 | Paprikaschote grün |
| 1 Esslöffel | Rohrzucker |
| 2 Esslöffel | Rapsöl |
| 1 Teelöffel | Ingwer gehackt |
| 1 | Clemenine |
| 200 Gramm | Hafersahne |
ZUBEREITUNG Kürbis-Gemüse mit Hirse - Rezept
- Gemüse waschen,putzen,würfeln.
- In der heißen Pfanne ohne Fett den Kreuzkümmel, Zucker und die Koriandersamen rösten bis es zu duften anfängt.Rapsöl und den Kürbis zugeben und ca. 5 Minuten braten.Die Zwiebel und die Möhre zugeben weitere 5 Minuten braten.Tomatenmark zugeben und mit einem Liter Wasser aufgießen. 20 Minuten mit geschlossenem Deckel köcheln lassen.Die Paprika,Porree,Knoblauch,Chilipulver und das Paprikapulver zugeben und weitere 10 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Die Hirse zugeben kurz aufkochen lassen und die Hirse quellen lassen.
- Die Sahne, den Saft der Clementine und den Ingwer zugeben,umrühren und servieren.
Kürbis-Gemüse mit Hirse - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.11.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 657 (157) |
| Eiweiß | 4,1 g |
| Kohlenhydrate | 20,6 g |
| Fett | 6,3 g |
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