american way spareribs for home - Rezept durch brankomir
Folgendes ist american way spareribs for home - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von brankomir geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
american way spareribs for home - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| für die bbq sauce: | |
| 1 mittlere | gewürfelte zwiebel |
| 2 el | schmeineschmalz |
| 5 el | ketchup |
| 3 el | worchestersauce |
| 2 el | essig |
| 0,5 stück | ausgepresste zitrone |
| 2 el | zucker |
| 2 tl | senf |
| etwas | gerebelten basilikum |
| chilisauce / pulver nach geschmack | |
| 1 bißchen | wasser, je nach sämigkeit der sauce |
| - | |
| 2 kg | schweinerippen, in portionen geschnitten |
| salz + frisch gemahlener pfeffer |
ZUBEREITUNG american way spareribs for home - Rezept
- zwiebelwürfel im ausgelassenen schmalz andünsten.
- restliche zutaten nach und nach zugeben und das ganze gut 20 minuten bruzeln lassen, dann etwas abkühlen lassen.
- fleisch salzen und pfeffern, mit der hälfte der sauce einpinseln und dann 2 stunden marinieren lassen.
- backofen auf 225° vorheizen und die spareribs auf dem rost etwa 30 minuten braten, dabei 1 mal wenden.
- hitze auf 180° reduzieren und alles noch einmal ca. in einer halben stunde fertig backen, auch hier bitte wenden.
- restliche bbq sauce aufwärmen und zu den american sapareribs schmecken lassen.
- geradezu aufdrängen tun sich dazu folienkartoffel (mit butter und sauerrahm), die man mit den rippchen gleichzeitig im ofen backen kann.
- meine "original american spareribs" enthalten ca. 468 kcal pro portion.
- die spareribs könnt ihr natürlich auch im sommer grillen, es ändern sich dabei nur geringfügig die zubereitungszeiten.
american way spareribs for home - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.03.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 799 (191) |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 42,8 g |
| Fett | 0,7 g |
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